言わずと知れた・・・高知の代表料理「鰹のたたき」。
春は身があっさりした初鰹、秋は脂がのった戻り鰹が味わえます。
あなたも是非、藁で鰹を焼いてみませんか?自分で焼いた鰹の味は一味違うはず!

主な体験可能施設
◎わら焼き体験 明神丸梅野@高知市
◎かつお船土佐タタキ道場@高知市
◎上町 池澤本店@高知市
◎黒潮工房@中土佐町
◎黒潮一番館@黒潮町
言わずと知れた・・・高知の代表料理「鰹のたたき」。
春は身があっさりした初鰹、秋は脂がのった戻り鰹が味わえます。
あなたも是非、藁で鰹を焼いてみませんか?自分で焼いた鰹の味は一味違うはず!
主な体験可能施設
◎わら焼き体験 明神丸梅野@高知市
◎かつお船土佐タタキ道場@高知市
◎上町 池澤本店@高知市
◎黒潮工房@中土佐町
◎黒潮一番館@黒潮町